Tôi đã thử 7 loại nước xốt mua ở cửa hàng và đây là loại tốt nhất (2023)

Các đề xuất sản phẩm trong bài đăng này là các đề xuất của người viết và/hoặc (các) chuyên gia được phỏng vấn và không chứa các liên kết liên kết. Ý nghĩa: Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, chúng tôi sẽ không kiếm được hoa hồng.

Cuối cùng thì cũng đến lúc đốt lò nướng vào mùa hè này,bánh mì kẹp thịtVàxúc xíchlà động thái rõ ràng, nhưng còn các loại thực phẩm khác thì sao?

Thịt gà, hải sản và rau đều là những lựa chọn hấp dẫn để nướng ngoài trời—và chúng thậm chí còn ngon hơn khi bạnướphọ trong một thời gian đầu tiên. Nước xốt chất lượng cao làm tăng thêm hương vị và làm cho protein nướng của bạn mọng nước hơn.

Nếu may mắn, bạn đã có một công thức nước xốt tự làm đáng tin cậy sẵn sàng để sử dụng. Nếu không, siêu thị địa phương của bạn có cả một dãy các khả năng đóng chai, từ nước sốt thịt nướng kiểu Mỹ truyền thống cho đến các giải pháp lạ miệng, thế giới hơn mà bạn có thể không biết đến.

Gần đây, tôi đã tổng hợp bảy lựa chọn hấp dẫn từ các siêu thị địa phương và tập hợp một số người mà tôi yêu thích để nếm thử những món ăn đầy hương vị này. Vì thịt gia cầm là một trong những loại thịt dễ ướp nhất nên tôi chỉ tập trung thử nghiệm hương vị này vào thịt gà—cụ thể là cánh gà, vừa đủ nhỏ để cho phép lấy mẫu nhiều và chỉ đơn giản là thú vị để nướng nói chung. Tôi ướp từng mẻ cánh qua đêm trước khi nướng và lấy mẫu.

Đây là cách tạo ra các loại nước xốt khác nhau, được xếp theo thứ tự giảm dần từ món tôi ít yêu thích nhất đến món ngon nhất.

CÓ LIÊN QUAN:

Mỗi khẩu phần (1 muỗng canh): 15 calo, 0 g chất béo, 100 mg natri, 4 g carbs, 3 g đường

của Costa RicaRicoteđược biết đến nhiều nhất với nước sốt nóng, vì vậy tôi đã mong đợi hương vị tuyệt vời từ chai theo chủ đề nhiệt đới này, có giá 7,99 đô la từ Whole Foods. Đáng lẽ ra tôi phải biết nhiều hơn thế. Hầu hết các loại nước sốt khô kiểu Caribê đều có màu rất tối, gần như đen. Cái này trông… nâu cam? Theo nhãn, nó có hương vị của me, nho khô, mù tạt, chipotle và chanh, cùng những thứ khác."Nước sốt này sẽ làm bạn kinh ngạc khi nói đến nước xốt và gia vị," công ty tuyên bố trên trang web của mình. Không hẳn là chính xác lắm. Thành thật mà nói, trên cánh, tôi thấy nó khá ấn tượng với những nốt hương tinh tế của cam quýt và gia vị rất nhẹ. Một người nếm thử hoàn toàn bác bỏ nó là "không có hương vị". Đó là món cánh có sốt nhạt nhẽo nhất mà tôi đã thử, đó là lý do tại sao nó đứng cuối cùng trong danh sách này.

Mỗi khẩu phần (1 muỗng canh): 40 calo, 0 g chất béo, 550 mg natri, 9 g carbs, 8 g đường, <1 g protein

của Bachanlà một thương hiệu nổi tiếng của California được bán tại Costco, Whole Foods và các nhà bán lẻ danh tiếng khác. Tôi đã tìm đến phiên bản không chứa gluten của Nước sốt thịt nướng kiểu Nhật ban đầu bởi vì, hầu như tất cả các loại nước xốt khác đều cam kết như vậy. Thêm vào đó, một trong những người nếm thử của tôi không thể chịu đựng được những thứ khác. Sự khác biệt duy nhất trong công thức là loại nước tương (loại ban đầu có chứa lúa mì). Được làm bằng nước tương tamari không biến đổi gen và các hương liệu hữu cơ bao gồm tỏi, gừng, giấm gạo và dầu mè nướng, GF OG của Bachan có độ dính và mặn, nhưng cũng khá ngọt và mặn — chứa nhiều đường và nhiều natri nhất so với bất kỳ loại nước sốt nào trên thị trường. danh sách này, trên thực tế.

Tuy nhiên, ngay cả với tất cả những thứ được thêm vào, nước sốt "teriyaki-ish" tự mô tả này đã không gây ấn tượng với những người nếm thử của tôi. Một người gọi nó là "rất nhẹ nhàng, nó gần như sảng khoái." Một người khác phàn nàn về dư vị khó chịu. Đây cũng là loại nước sốt có giá cao nhất mà tôi đã thử: 9,39 đô la cho một chai bóp 17 ounce tại Whole Foods. Đắt tiền, kém hấp dẫn và có một số trường hợp hơi khó chịu, nó cũng được xếp ở cuối bảng.

Mỗi khẩu phần (1 muỗng canh): 40 calo, 1 g chất béo, 490 mg natri, 7 g carbs, 5 g đường, 1 g protein

Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe'sdán nhãn nước xốt này là "nước sốt teriyaki độc đáo." Một điều khiến nó khác biệt ngay lập tức là một lượng lớn hạt mè nổi trên miệng lọ, điều mà bạn không thấy ở các loại nước sốt kiểu teriyaki khác mà tôi đã thử. Một số hạt này sẽ bám vào thịt cả trong và sau khi nấu, tạo nên sự hấp dẫn về hình ảnh và kết cấu mà các loại cánh ướp khác không có. Giá hợp lý hơn ở mức 3,99 đô la, Joe's có giá thấp hơn một nửa so với nước tương làm từ đậu nành của Bachan. (Cảnh báo cho những người không thích gluten: loại này có chứa lúa mì.) Nó cũng nhẹ hơn về đường và natri, nhưng nặng hơn nhiều về tỏi. Các thành phần được liệt kê bao gồm cả tỏitinh khiếtvà tỏi khô.

Mặc dù vậy, những chiếc cánh ngâm Soyaki cũng bị hút. Một người nếm thử đã bác bỏ chúng là "blah - hoàn toàn không có gì nổi bật." Một lời giải thích có thể: chất lỏng trông có vẻ nhiều nước hơn các loại nước xốt khác, sền sệt hơn, vì vậy có thể nước sốt không dính vào thịt. Dù lý do là gì, Soyaki của TJ cũng xếp ở bậc thấp hơn.

Mỗi khẩu phần (1 oz): 35 calo, 3,5 g chất béo, 200 mg natri, 9 g carbs, 8 g đường, 1 g protein

của OhioBếp Clevelandđã thu hút rất nhiều sự chú ý tại Expo West năm nay với thương hiệu dưa chua kim chi hấp dẫn. Công ty quan tâm đến quá trình lên men này cũng sản xuất nước sốt và nước xốt salad có lợi cho đường ruột, bao gồm cả loại Miso Jalapeño này, bạn có thể tìm thấy loại này trong khu vực tủ lạnh tại các cửa hàng tạp hóa cao cấp bao gồm Wegmans và Whole Foods với giá khoảng 6 đô la.

Về hương vị, nước sốt hơi vàng cay nồng nghiêng nhiều jalapeño hơn là miso, mang đến "một cảm giác hài lòng để lại một chút râm ran trên môi và sau cổ họng", một người nếm thử nhận xét. Nó có thể là cách ướp độc đáo nhất trong nhóm này, nhưng có lẽ quá độc đáo đối với những người yêu thích món cánh truyền thống. Cũng chính người nếm thử đó đã gợi ý rằng nó có thể dùng làm nước sốt salad tốt hơn là nước xốt. Đó là lý do tại sao tôi dán nó ngay tại đây, giữa kẻ thua cuộc và người chiến thắng.

Mỗi khẩu phần (1 muỗng canh): 25 calo, 0 g chất béo, 250 mg natri, 5 g carbs, 5 g đường

của IdahoThung lũng bầu trờisản xuất tất cả các loại nước sốt, nổi bật là tương ớt kiểu Sriracha. Một cách tương đối, teriyaki cổ điển của thương hiệu có vẻ hơi khiêm tốn. Tuy nhiên, nó ngon một cách rõ ràng, với hương vị đậm đà và ngọt ngào nổi bật khiến bạn phải thèm muốn lần thứ hai. "Tôi rất vui khi ăn nhiều hơn một cánh," một người nếm thử nói. Chỉ với 3,67 đô la từ Whole Foods, đây là loại nước sốt kiểu teriyaki hợp túi tiền nhất mà tôi đã thử — và cũng có hương vị thơm ngon nhất. Bằng cách nào đó, nó chỉ có vị ngọt hơn những loại khác, mặc dù có lượng đường bằng hoặc thậm chí thấp hơn. Nó cũng có hàm lượng muối thấp hơn một cách kỳ lạ. Những kết quả tích cực đáng ngạc nhiên này với ít thành phần bổ sung hơn đã đưa Sky Valley vào Top 3 của tôi.

Mỗi khẩu phần (1 muỗng cà phê): 0 calo, 0 g chất béo, 360 mg natri, 1 g carbs, <1 g đường

Không giống như cái gọi là nước sốt "jerk" khác mà tôi đã thử,thương hiệu Gracelà hợp pháp. Theo trang web của công ty, được sản xuất tại Jamaica với sự pha trộn của ớt cay trồng trong nước, Scotch Bonnets và pimento, nó thực sự tạo nên hương vị đậm đà, với hương vị trái cây tươi sáng và hơi nóng. Thật thú vị, đây là phiên bản "nhẹ nhàng", tuy nhiên, nó là món xốt cay nhất trong số những lựa chọn đa dạng này. Trên thực tế, hương vị cay nồng có thể hơi quá nồng đối với những người không thích ăn tiêu, đó có lẽ là lý do duy nhất khiến sản phẩm có hương vị đậm đà này không vươn lên được vị trí dẫn đầu.

Mỗi khẩu phần (1 muỗng cà phê): 0 calo, 0 g chất béo, 90 mg natri, 0 g carbs, 0 g đường

Melinda's Foods có trụ sở tại Texas quảng cáonước sốt nàyvừa là gia vị vừa là nước xốt, điều này có ý nghĩa vì bạn sẽ muốn cho nó vào mọi thứ. Được sản xuất ở Columbia, nước sốt kiểu peri-peri có vị tươi sáng, trái cây và cay, nhưng không quá cay như sốt Jamaica. nghiền tabasco và ớt cayenne mang lại cho loại nước sốt này chất lượng cay nồng, theo nhãn.

Tuy nhiên, điều thú vị là thành phần được liệt kê đầu tiên là nước cốt chanh và công thức cũng bao gồm cả bột chanh. Tất cả những gì có vị chua đó dường như đã thấm sâu vào từng thớ thịt của con gà, đó chính xác là những gì bạn muốn từ nước xốt. Cánh có vị ngon ngọt và đậm đà hơn bất kỳ loại nào khác, và đó là lý do tại sao Melinda's đứng ở vị trí đầu tiên. Đó là loại cân bằng và ngon nhất trong số đó.

Phần thưởng: nó cũng kết hợp thực sự tốt với pho mát xanh, giống như một món cánh sốt cay ngon nên làm.